La famille GRASSO est l’une des familles napolitaines qui ont ouvert en 1916 à Naples, la GORIZIA, l’une des pizzerias authentiques servant la traditionnelle pizza napoletana.
Comme l’a fait mon grand-père Vincenzo à Paris, j’ai à cœur de partager avec vous ce plat à la fois simple, savoureux, mais demandant un savoir faire rigoureux et l’utilisation de produits de qualité.
Pour obtenir une pâte à la fois moelleuse et légèrement croustillante, j’utilise de la farine italienne spécifique et la laisse reposer à température ambiante pour un résultat léger et digeste.
Je vous invite à découvrir les recettes traditionnelles, ainsi que des recettes de mon inspiration.
Je vous souhaite une excellente dégustation.
Guillaume GRASSO
Chez nous la pizza c’est une histoire de famille et de générations.
Et voilà que des années après je prend possession d’un établissement ayant appartenu à ma famille.
Venez déguster une part d’histoire un aller retour paris Naples.
Dégustation
Savourez des charcuteries italiennes
ADRESSE :
45 rue Brancion,
75015 Paris
TÉLÉPHONE :
01.45.33.83.83
SUIVEZ-NOUS :
HORAIRES :
Lundi au Samedi
12h-14h30 et 19h-22h30
Dimanche
fermé
GÉOLOCALISATION
Savoir faire
100 ans de tradition familiale
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Authentique
Venez manger la vrai pizza napolitaine
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