pizzeria napolitaine paris

La famille GRASSO est l’une des familles napolitaines qui ont ouvert en 1916 à Naples, la GORIZIA, l’une des pizzerias authentiques servant la traditionnelle pizza napoletana.

Comme l’a fait mon grand-père Vincenzo à Paris, j’ai à cœur de partager avec vous ce plat à la fois simple, savoureux, mais demandant un savoir faire rigoureux et l’utilisation de produits de qualité.

Pour obtenir une pâte à la fois moelleuse et légèrement croustillante, j’utilise de la farine italienne spécifique et la laisse reposer à température ambiante pour un résultat léger et digeste.

Je vous invite à découvrir les recettes traditionnelles, ainsi que des recettes de mon inspiration.

Je vous souhaite une excellente dégustation.

Guillaume GRASSO

Chez nous la pizza c’est une histoire de famille et de générations.

Et voilà que des années après je prend possession d’un établissement ayant appartenu à ma famille.

Venez déguster une part d’histoire un aller retour paris Naples.

pizzeria napolitaine paris

Dégustation

Savourez des charcuteries italiennes

ADRESSE :

45 rue Brancion,

75015 Paris

TÉLÉPHONE :

01.45.33.83.83

SUIVEZ-NOUS :

HORAIRES :

Lundi au Samedi

12h-14h30 et 19h-22h30

Dimanche

fermé

GÉOLOCALISATION

Savoir faire

100 ans de tradition familiale

ACTUALITÉS

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Formation à Naples Une incursion de 10 jours dans le berceau de la pizza à Naples pour suivre une formation auprès de l’association AVPN de pizza Napolitaine Un séjour qui a commencé par une visite dans ma famille dans le quartier du Vomero où ce situe les deux...

La Gorizia 1962

Le journal Agrodolce, nous présente un article sur les meilleures pizzas napolitaines où figure la Gorizia 1962 parmis l'une d'entre elles. L'origine de la pizza Margherita vient de très loin. Une des histoires les plus populaires, dit être née en 1889 en l’honneur de...

La Gorizia 1916

L'article du Luciano Pignataro présente la Gorizia 1916 lire la suite...

La pizza Napolitaine

Origine de la pizza La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée et de coulis de tomates, recouverte de divers ingrédients et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi...

Authentique

Venez manger la vrai pizza napolitaine

Réservation
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Réserver votre table

« Afin de préserver la qualité de la pâte, nous ne pouvons produire de grandes quantités, aussi est-il impératif de réserver 2-3 jours à l’avance pour le déjeuner et le dîner.

Nous vous informons que pour toutes les réservations (1er ou 2ème service), passé un quart d’heure de retard et sans nouvelle du client, la table sera donnée à quelqu’un d’autre. »

Information service :
Lundi au Samedi:

Service du midi :
1er service :
heure d'arrivée entre 12h et 12h30
2ème service: heure d'arrivée entre 13h00 et 14h30

Service du soir :
1er service :
heure d'arrivée entre 19h et 19h40
2ème service : heure d'arrivée entre 20h30 et 22h30

La pizzeria est fermé le dimanche

Pour les commandes à emporter merci d'appeler directement à la Pizzeria minimum 1 jour avant.
















Pizzeria Guillaume Grasso

Réouverture :

Nous réouvrons à partir du mardi 16 juin.
Pour les réservations merci d'utiliser la rubrique dédiée ou par téléphone après avoir pris connaissance des informations nécessaires.

Règles d'hygiènes adressées à la clientèle:

  • port du masque obligatoire à l'entrée, sortie, et déplacements au sein de l'établissement
  • lavage a la borne à l'entrée obligatoire
  • merci de respecter la distance minimum d'un mètre entre vous et le personnel
  • 10 personnes maximum par table
  • privilégiez un paiement par CB et sans contact

Cordialement la direction.

Guillaume Grasso